Рекомендации Роспотребнадзора: как правильно выбирать овощи и фрукты летом
Летом очень важно употреблять в пищу свежие фрукты и овощи – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Управление Роспотребнадзора по Липецкой области рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе ягоды, только в установленных местах торговли (магазинах и на рынках);
- не приобретать продукты питания у частных лиц в неустановленных местах торговли, в том числе вдоль автомобильных дорог;
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.
Спелые, качественные ягоды можно определить по следующим признакам:
- ягоды сухие, без признаков гниения;
- цвет однородный, насыщенный;
- листики, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
- запах насыщенный, ягодный.
Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:
- ягоды влажные, на поверхности пятна – это признак начавшего процесса гниения;
- отсутствует аромат;
- листики сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют – ягоды были собраны давно или были сорваны неправильно;
- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый – признаки неполной зрелости.
Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой, немытые или плохо вымытые овощи и фрукты могут привести к кишечным и паразитарным инфекциям.
Для того чтобы максимально обезопасить себя и своих близких от риска заразиться инфекционными болезнями нужно выполнять эти простые правила.